通常の氷は72時間のところ安芸の極み純氷は倍の144時間かけ、ゆっくりとかき混ぜながら製氷していきます。
そのため気泡が一切ない全国屈指の高純度の純氷となっています。

東広島西条にある酒蔵「賀茂泉酒造」から「奇跡の地下水」「宝の水」とも呼ばれる井戸水を取寄せ製氷。5月に完成した新商品で、ほのかに甘い特徴があります。